（文章參考來源：蔡英傑 博士的『腸命百歲』）

腸道免疫細胞保護你我

腸道表面覆蓋著由單層上皮細胞構成的黏膜，黏膜下面就是密密麻麻的微血管及乳糜管系統。食物由口腔、胃到小腸，在精密調控下，消化分解成胺基酸、葡萄糖、脂肪酸等小分子，透過黏膜被吸收，然後，由微血管、乳糜管等迅速進入循環系統。這就是腸道為了有效執行消化吸收而做的設計，驚人的大面積，高效率的黏膜吸收，高效率的物質運輸。

    好的、有益的營養素能夠高效率的被吸收，被輸送到全身；同樣的，壞的、有害的毒素、病菌，也可能同樣的被高效率吸收、高效率的輸送。所以，各位朋友，我們的身體在設計防衛體系時，只好將大部份的免疫防衛軍隊，配置在腸道，用來保護腸道黏膜的安全。

有七成以上的免疫細胞，如巨噬細胞、T細胞、NK細胞、B細胞等，集中在腸道，有七成以上的免疫球蛋白A，由腸道製造，而且用來保護腸道。所以腸道是重要的免疫器官。

腸道免疫如何運作？

人體的第一道防線是皮膚和黏膜。皮膚覆蓋在身體，除了氣體，水分，以及像精油等少數小分子物質外，除非有傷口，否則病菌毒物不易入侵。但是像腸道，肺泡，腎絲球等，身體裏面需要高效率交換物質的地方，就必須以黏膜系統覆蓋。

第二道防線稱作先天性免疫：嗜中性球，巨噬細胞，自然殺手細胞等，這個系統不需經過教育訓練，就可以立刻對外來的感染作出反應，只能分辨敵我，但卻無法對特定的敵人作出選擇性反應。

嗜中性球生命週期僅有短短的12小時，它們反應非常迅速，病菌侵入後的30~60分鐘，便可抵達受感染部位，算是先天性免疫的先鋒。巨噬細胞是第二波的攻擊主將，生命週期較久且可不斷增生。它們體積巨大，會大口吞噬病菌，而且它們會發出警告，通知第三道防線的後天性免疫系統，開始製造能專一對付入侵者的武器(抗體或T細胞)。自然殺手細胞(natural killer cell)和巨噬細胞吞噬病菌的作戰方式不同，它們是將細胞打洞，使細胞內容物流出而死亡。它們不但會執行殺死病原的工作，還會主動尋找攻擊受病原感染的細胞，以及突變癌化的細胞。

先天免疫是局部的，會引起局部的發炎反應(紅、腫、熱、痛)，後天免疫/第三道防線是全面性的，具有專一及記憶的特性(如:發燒等)，基本上從病菌入侵到啟動最後的防衛免役大概需7-10天，所以免疫正常的人就算不吃藥7-10天也會自然痊癒。

後天免疫又分為體液免疫及細胞免疫。體液性免疫的主角是B細胞產生的抗體主要有IgG(血液中主要的抗體)、IgA(唾液中主要的抗體)、IgE(乳汁、呼吸道、腸道、生殖泌尿道中主要的抗體)。細胞性免疫是T細胞主導的免疫反應。其依功能又分為好幾類，例如殺手T細胞(攻擊殺滅被病毒感染的細胞)及輔助T細胞(刺激B細胞產生抗體及各種細胞激素)。以上所介紹的各種免疫細胞都俗稱白血球。先天性免疫的嗜中性球、巨噬細胞、自然殺手細胞遍佈全身，時時備戰，後天免疫的B細胞，是飛彈部隊是作戰指揮中心。

腸道菌失衡造成疾病源頭

人體腸道菌承擔了消化食物和保護腸道的責任，如果腸道菌活動失衡將可能是導致過敏的原因之一，因此除了少接觸過敏原之外，也可以藉由菌項分析了解腸道菌叢是否有失衡的情況。而不同種類的益生菌，對身體有不同種的好處。例如補充副乾酪乳桿菌（LP）、鼠李糖乳桿菌（LGG）、嗜酸乳桿菌（NCFM）以改善過敏。而厚壁菌門、擬桿菌門則被發現與肥胖相關，甚至連益生菌代謝物短鍊脂肪酸（SCFA），也發現與心血管或代謝症候群有關。

相關檢驗：
腸道有機酸檢測／腸道菌相檢測／解連蛋白